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산화 시 생기는 물질: 아세트산  

연소반응식: $CH_3COOH + 2O_2$ -> $2CO_2 + 2H_2O$

환원 시 생기는 물질: 에틸알코올 

연소반응식: $C_2H_5OH + 3O_2$ -> $2CO_2 + 3H_2O$

해설

알코올류 산화환원과정: 에틸알코올 ↔ 아세트알데히드 ↔ 아세트산